【香蕉牛奶松餅的做法】

文章插圖
1.低筋面粉230克牛奶、60克香蕉250克、4個(gè)雞蛋、70克白糖、70克黃油、5克酒石粉和2.5克小蘇打 。
2.準(zhǔn)備230克左右的低筋面粉 。如果有廚房電子秤最好 。如果沒(méi)有杯子粗略估算，可以有一點(diǎn)誤差，不影響口感 。
3.大約70克動(dòng)物黃油在室溫下融化 。不用水也能融化 。但是注意水溫不要過(guò)熱，黃油的溫度不要超過(guò)40度 。
4.將四個(gè)雞蛋打入容器中 。這時(shí)候你一定要注意保證容器一定是無(wú)水無(wú)油的 。建議使用不銹鋼容器 。
5.將準(zhǔn)備好的白糖或糖粉倒入蛋液中 。
6.用電動(dòng)打蛋器攪拌雞蛋和糖的混合溶液 。這一步是香蕉牛奶蛋糕成功的關(guān)鍵 。耐心點(diǎn)，繼續(xù)高速前進(jìn) 。打好的蛋液會(huì)呈淡黃色，粘稠狀，滴下的蛋液用打蛋器提起后不會(huì)馬上消失 。
7.將香蕉去皮，裝入保鮮袋，搗成香蕉泥 。建議使用成熟的香蕉，最好是帶黑皮的 。如果香蕉沒(méi)有熟，會(huì)覺(jué)得澀 。
8.將搗碎的香蕉泥、融化的黃油、牛奶、韃靼粉和小蘇打加入到攪拌好的雞蛋混合物中，攪拌均勻 。
9.烤盤(pán)鋪上錫紙，將混合好的蛋液倒入烤盤(pán)，抹平 。
10.放入烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右 。然后只在下層烤箱里再烤10分鐘左右 。因?yàn)槊總€(gè)烤箱的溫度會(huì)不一樣，建議一定要注意觀(guān)察調(diào)整，不要過(guò)度，會(huì)使口感變硬 。
11.離開(kāi)烤箱后 ， 讓它冷卻 。用刀切成自己喜歡的大小和形狀 ， 放入保鮮袋中常溫保存 。在目前的天氣下儲(chǔ)存四五天是沒(méi)有問(wèn)題的 。
12.送雞蛋的過(guò)程特別重要，最好提前把雞蛋從冰箱里拿出來(lái)，溫度高一點(diǎn)更容易送雞蛋 。
以上解釋了香蕉牛奶松餅的做法 。這篇文章已經(jīng)分享到這里了，希望對(duì)大家有所幫助 。

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