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1、石蜜,冰糖的別稱,是指甘蔗汁或白糖、淀粉、明礬經日曬或煮沸后制成的固體原蔗糖 。
2、隨著煮蔗汁技術的提高 , 蔗汁中的水分可以充分蒸發而不燃燒 。當含水量降到10%以下時 , 冷卻后會凝固成糖果,顏色呈紅褐色 , 故稱“蜂蜜”,但還不是冰糖 。103010已經說了這種糖產于跨趾區 。
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