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烤羊排怎么烤出紅顏色

怎么生活百科

1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、蔥一小勺、大蔥一根 。
2、羊排洗凈，剁好 。
3、羊排盡量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看 。
4、燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下 。
【烤羊排怎么烤出紅顏色】5、焯完水后，羊排撈出洗凈，放入電壓力鍋 。
6、放入蔥段，加水沒過羊排，壓半小時左右 。
7、壓好的羊排撈出，放盤中等待上料 。
8、孜然粉、辣椒粉、鹽巴盛好備用 ， 具體的用量根據個人口味調整 。
9、將上述三種調料均勻抹在羊排表面 。烤盤上墊上錫紙，將羊排肥肉朝上 ， 整齊碼放 。烤箱選擇上下火，200度，烤制10-15分鐘 。
10、用刀將烤好的色澤紅亮的羊排一根根切開，裝盤 ， 大功告成 。