1、冷水、雞蛋一起下鍋，開火煮3分鐘（沸騰）后關火 。
2、關火不開蓋再燜2分鐘后，開蓋起鍋 。
3、雞蛋起鍋后放在冷水中晾一下，以便退殼 。
【正確煮雞蛋的方法】4、雞蛋退殼：把熟雞蛋砸在桌上 ， 手心壓住雞蛋來回滾兩圈，輕松退殼 。
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