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1、腰果吃熟的比較好 。
2、腰果生吃熟吃都是有很高的營養價值，但從營養和衛生角度比較熟吃腰果更好 。熟吃腰果不管是營養、口感或安全性都要高于生吃腰果 。
【腰果吃生的好還是熟的好 吃腰果生吃好還是熟吃好】3、腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜 。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等 。用腰果做湯，似乎并不常見，但對于不少素食者來說，腰果也是很好的煲湯材料，像花生、栗子般常用 。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等 。

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