文章插圖
1、鯰魚300g、食鹽適量、調和油適量 。
【黃豆芽鯰魚湯如何做 做黃豆芽鯰魚湯流程】2、做法：鯰魚宰殺干凈,抹上老酒腌30分鐘,姜片備用 。
3、黃豆芽洗凈,摘去芽尾,備用 。
4、熱油,放入鯰魚、姜片,將魚的兩面都煎2分鐘,撐熱倒入足量的開水 。
5、加入黃豆芽,大火燒開,中途撇去浮沫 。
6、放入厚底鍋(最好砂鍋),中大火燉25-30分鐘,撒芫荽末,加鹽調味即可 。
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