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1、蒜蓉豆油皮
【適合夏天吃的家常菜菜譜 清爽不油膩】（1）豆油皮切成細絲，洋蔥切絲，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段備用 。
（2）鍋中加油，放入一半的蒜蓉和一調羹花椒粉炒香 。放入豆油皮，中火翻炒3-5分鐘 。
（3）加入2勺蠔油，1勺黃豆醬，1勺生抽中火炒至收汁 。加洋蔥絲和蒜蓉繼續翻炒 。
（4）最后加入一些蒜苗，半調羹糖，適量的鹽調味翻炒均勻即可 。
2、黑木耳拌黃瓜
（1）干木耳放在水中泡發，取適量的黃瓜、青、紅椒、蔥白切絲備用 。
（2）泡發過的黑木耳進熱水幾秒鐘投入冷水，會更加爽脆 。
（3）料汁做法：蒜蓉、麻椒、白芝麻，澆入半勺熱油 。加入2勺生抽，2勺陳醋，適量的花椒油，糖、鹽，放入黃瓜絲和黑木耳，攪拌均勻即可 。
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