今年水果格外的貴 ， 就連往常平價水果蘋果也漲到十三四一斤后 ， 一直沒降下來過 ， 其它也是大幅度上漲 ， 大家紛紛吐槽 ， 吃不起水果 。 但是再貴 ， 也還是要經常吃點兒水果 ， 這樣身體營養才能均衡 ， 腸胃才會健康 。 這水果比牛肉還貴 ， 但媽媽們再貴也要1周吃1次 ， 補血強 ， 氣色好 。 這水果是櫻桃 ， 賣到了60一斤 ，， 但貴歸貴 ， 櫻桃鮮紅飽滿 ， 香甜多汁 ， 營養還特別豐富 ， 每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克 ， 居于水果首位 ， 維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍 ， 還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素 ， 女人吃了補血 ， 養顏的效果特別好 。
自制櫻桃果醬

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配料：
櫻桃500克、白糖30克、冰糖100克、精鹽適量
烹飪步驟：
1.我用的這種小櫻桃 ， 好象叫大紅燈 ， 比較小 ， 比較酸 ， 但是算是比較便宜的品種 ， 作果醬合適 。

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2.放2勺淀粉 ， 一小勺鹽 ， 適量水 ， 攪和幾下 ， 將櫻桃泡10分鐘 。 然后沖洗干凈 。

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3.教大家一個給櫻桃去核的小辦法 ， 就是用筷子從蒂部插進去 。

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4.然后稍微用點力一推 ， 櫻桃核就被捅出來了 。 這個辦法可以保持櫻桃的相對完整 ， 可以做罐頭 。 很多水果都可以用這個辦法去核 。

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5.我們今天是要做果醬 ， 不需要櫻桃完整 ， 就水果刀直接將櫻桃對半切開 ， 把核摳出來 。 注意安全 。

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【今年水果格外的貴|這水果比牛肉還貴，媽媽1周吃1次，補血強，氣色好】6.將櫻桃全部去核后 ， 加2克左右的鹽 ， 25-30克左右的白糖 ， 先腌制30-60分鐘 。

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7.腌制好的櫻桃倒入不粘鍋中 ， 加入冰糖 ， 中火開始熬煮 。 不用加水 ， 櫻桃水分比較多 ， 而且前面也腌制了一段時間腌出了水 。

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8.當櫻桃煮到糖全部融化后 ， 我們可以看到水分還是蠻多的 ， 可以保持中火煮 ， 一直不停攪拌 ， 防止糊鍋 。

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9.當櫻桃變得粘稠起來時 ， 就要轉小火再熬煮一段時間 ， 直到鍋邊都看到糖液粘乎乎的 ， 可以關火了 ， 涼了后會更稠 。 最后用一個干凈無油無水的罐子裝好密封冰箱冷藏保存 。

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