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進行改進|健康食堂，成就健康生活

生活俞紅霞進行改進食堂申報國際醫院成就膳食營養方式后勤部

健康食堂
民以食為天 ， 為了使廣大員工在食堂不僅吃飽 ， 還要吃的健康 ， 北京大學國際醫院大力推動健康食堂建設 ， 力求為大家打造營養食堂 ， 提供健康膳食 。
2022年2月 ，北京大學國際醫院成功申報了“健康食堂” ， 這對更好地打造營養食堂具有十分重要的意義 。 健康食堂可以推動全面健康生活方式 ， 提高居民健康水平 ， 創造和維護健康的社會環境；提高全民健康意識和健康生活方式的行為能力 ， 創造長期可持續的支持性環境 ， 提高全民健康素養 ， 促進人與社會和諧發展 。
進行改進|健康食堂，成就健康生活
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2020年12月 ， 接到申報任務后 ， 由北京康裕后勤服務有限公司牽頭 ， 北京大學國際醫院后勤部和服務商北京建坤餐飲集團協助 ， 成立了以行政院長俞紅霞任組長的餐飲管理小組 ， 整體推動申報工作 ， 成為本次健康食堂申報的基礎與保障 。
營養食堂嚴格按照申報要求進行改進 ， 達到申報要求的同時不斷要求進步 。 整改過程中 ， 食堂方面努力克服一些“老大難”問題 ， 例如在“三減三健”問題上 ， 控油、控鹽、控糖是一大難題 ， 三部門多次召開會議就此問題展開探討 ， 在堅持“三減”的同時 ， 通過對員工培訓、對就餐者進行健康宣貫等方式進行推進 。
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行政院長俞紅霞檢查食堂改進情況
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食堂培訓
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營養師及食堂工作人員溝通營養膳食
【進行改進|健康食堂，成就健康生活】在此期間 ， 昌平區疾控中心多次派人來到醫院食堂進行現場指導并耐心答疑解惑 ， 從專業角度講解創建健康食堂的意義和內涵 ， 使食堂充分了解到健康膳食的重要性 ， 全身心地投入到健康食堂的創建之中 ， 極大促進了北京大學國際醫院食堂的發展 ， 使廣大員工在吃的好的同時也吃的健康 。
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2021年10月15日 ， 昌平區疾控中心專家進行驗收指導
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2021年10月15日 ， 昌平區疾控中心老師現場檢查指導
在營養食堂申報接受考核階段 ， 通過前期的努力和各項資料的準備、情況匯報及現場檢查 ， 2021年10月18日 ， 北京大學國際醫院食堂獲得了北京市“健康食堂”考核老師的一致好評 ， 本次健康食堂申報工作完美落幕 。
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2021年10月18日 ， 北京市級疾控中心專家對食堂進行考核驗收
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2021年10月18日 ， 市級驗收組到食堂現場考核驗收
2022年2月18日 ， 申報成功授牌后 ， 北京大學國際醫院營養食堂還提出了“目視化健康膳食指導” ， 力求通過區分餐盤顏色、擺放宣傳資料等多種方式 ， 更好地促進健康食堂的建設 ， 不斷在健康膳食上進步、創新 ， 全面打造實至名歸的“健康食堂” 。
供稿 & 圖片 | 后勤部