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鮮橙牛排步驟


鮮橙牛排步驟

文章插圖
1、食譜原料:牛排5片、橙子2個 。
2、先將牛排每片切成三等分,用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下 。
【鮮橙牛排步驟】3、橙子洗凈后 , 一個榨汁待用,另一個切成四等分后取下果肉切成片狀,用四分之一的皮切成條狀備用 。
4、將炒鍋放入適量的油,先煎牛排3或5分鐘,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盤 。
5、最后洗凈炒鍋,入油少許,待油沸時立即將橙子皮爆炸一下后,立刻撈起 , 撒在牛排上即可 。