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1、韭菜:需要完全隔絕光線，在黑暗中生長 ， 因為隔絕了陽光不能形成葉綠素所以變成了黃色，叫做韭黃，韭黃中有豐富的維生素和膳食纖維，可以排除體內的毒素 。因而韭菜在陰暗的環境中生長會積累更多的營養物質；
【陽光不充足的地方種什么菜】2、芽苗菜:是所有種菜類需要陽光最少的一種，基本上只要有很少的陽光或是散光就能長的很好，它最大的特點就是生長快、周期長、無污染，一般只需十天左右就能夠成熟 ， 光照少的環境也毫不影響其正常生長；
3、茼蒿:又稱皇帝菜，在古代就深受人們的喜歡 ， 還一度是皇家的貢品 。茼蒿的最大特點就是弱光性
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