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【麥芽糖與冷水還是熱水溶解好】熱水溶解好，麥芽糖屬于固體物質，二糖類，白色針狀結晶，易溶于水，碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得，用作營養劑，也供配制培養基用，由小麥和糯米制成，香甜可口 ， 營養豐富，具有健胃消食等功效 ， 與酵母發酵變為酒精 ， 和稀硫酸共熱，變為葡萄糖，常被入藥 ， 溶解度隨溫度升高而增大 。
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