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蘇子怎么吃比較好 蘇子菜怎么吃好

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【蘇子怎么吃比較好 蘇子菜怎么吃好】

蘇子怎么吃比較好 蘇子菜怎么吃好

文章插圖
蘇子菜就是植物紫蘇鮮嫩葉子，是一種能供人類食用的綠色蔬菜，那么蘇子怎么吃比較好？涼拌蘇子菜蘇子菜具有自然的香味，用它做涼拌菜特別好吃，再用它做涼拌菜，以前需要先把準備好的梳子菜洗凈，以后空干表面的水分，再把它切成自己需要的絲狀或者塊狀，然后用沸水焯二分鐘，取出以后過冷水降溫，放入適量蒜泥的香醋，麻油和少量生抽，再放入少量食用鹽，調勻后就能裝盤食用 。
蘇子菜雞蛋湯蘇子菜做雞蛋湯也特別好吃，再用蘇子菜做雞蛋湯時，需要把梳子菜洗凈以后切成絲狀，在鍋中放適量清水加熱燒開，放少量雞精，再把切好的蘇子菜入鍋煮開放少量食用鹽，隨后放入兩個雞蛋的蛋液，把它制成蛋花，出鍋前淋上麻油就可以 。
蘇子菜煎蛋蘇子菜煎雞蛋也特別好吃，在用它煎雞蛋的時候需要準備200克蘇子菜，把它洗凈以后剁碎放在干凈的碗中，加少量食用鹽調勻腌制一會兒，等它變軟以后再磕開2~3個雞蛋在碗中調勻制成蛋液，然后在平底鍋中放油加熱后把調好的蛋液入鍋攤平煎熟以后就能食用 。
蘇子醬蘇子菜做成蘇子醬也特別好吃，在做的時候要把新鮮的蘇子葉洗凈以后空干，表面水分放在料理機中攪碎制成泥兒狀，再放入適量蔥姜和小米椒以及蒜瓣，讓料理機繼續工作，全部制成泥狀以后取出，腌制七到十天以后就能得到美味的蘇子醬 。