文章插圖
1、準備用料 。山藥、胡蘿卜、排骨、山藥、胡蘿卜、排骨、蔥、姜、醬油、醋、桂皮、八角、紅棗、枸杞、蔥、姜、醬油、醋、桂皮、八角、枸杞 。
2、把排骨洗干凈，湯鍋里加入適量的水燒熱后，倒入排骨，大火煮一會 。
【胡蘿卜燉排骨的做法 胡蘿卜燉排骨的做法步驟】3、排骨煮成型后，就好了，然后，把它盛在盆里 。
4、山藥和胡蘿卜都斜著切塊 。
5、蔥切碎，姜切片 。
6、鍋燒熱后倒入適量的大豆油 。
7、油七成熱的時候倒入切好的姜片，炒香 。
8、然后倒入排骨，翻炒一會 。
9、這時再加入適量的醬油、桂皮、八角翻炒片刻 。
10、等排骨炒的發硬的時候，倒入適量的水，水要沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火燉四十分鐘 。
11、四十分鐘后，排骨也燉的差不多了，這時倒入山藥、胡蘿卜、栆、枸杞、蔥花、鹽，把它們攪拌均勻 。
12、然后再蓋上鍋蓋，小火燉二十分鐘即可 。

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