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榴蓮芝士餅的做法 怎樣做榴蓮芝士餅

生活百科


榴蓮芝士餅的做法 怎樣做榴蓮芝士餅

文章插圖
1、高筋面粉180克 ， 牛奶115克 ， 馬蘇里拉芝士碎220克 ， 榴蓮肉220克 ， 蛋黃10克 ， 黃油15克 ， 酵母2克 ， 鹽1.5克 。
2、揉好的面團蓋保鮮膜 ， 放溫暖處發酵至2倍大 。
3、將發酵好的面團輕揉排氣后 ， 均分成兩個面團 ， 分別滾圓后蓋保鮮膜松馳20分鐘 。
4、先放一層馬蘇里拉芝士碎；
5、中間再放一層搗碎的榴蓮肉；
【榴蓮芝士餅的做法 怎樣做榴蓮芝士餅】6、最后再撒上一層馬蘇里拉芝士碎；
7、最后再撒上一層馬蘇里拉芝士碎 ， 將收口朝下 ， 搟成橢圓形 ， 表面刷上一層蛋黃液 ， 入預熱好的烤箱 ， 中上層200度烘烤15-18分鐘 ， 中途可取出來再刷一遍蛋黃液 ， 顏色會更好看 ， 烤至表面顏色金黃上色滿意即可 。