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關于小茴香苗怎么做好吃 小茴香苗怎么做好吃

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1、材料：茴香苗1個，雞蛋6個，鹽1勺 。味道很清新適中 。
2、茴香苗去掉枯葉 ， 洗凈切成細粉，放在碗里備用 。
3、將6個雞蛋敲入碗中，用筷子打散，倒入溫水，水與雞蛋的比例為1: 1，邊倒邊攪拌，完全打散后再調味：加入1勺鹽 ， 加入適量胡椒粉攪拌均勻 。
4、將攪拌均勻的蛋液用濾網過濾到切碎的茴香中 ， 最好過濾兩次 。
5、然后蓋上耐高溫保鮮膜 ， 這是避免蒸雞蛋餅蜂窩的關鍵步驟 。最后用牙簽在上面打洞排氣 。
6、將液冷茴香蛋放入水鍋中，開大火，SAIC后蒸15分鐘 。
7、把蒸好的茴香雞蛋餅倒出來，像做蛋糕一樣分成8份，方便筷子夾住 ， 再澆上適量的茴香雞蛋餅，口感極其鮮嫩爽滑 。
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