原料：雞爪5斤 。
輔料：野山椒一袋：青紅椒共10個，白醋一瓶，鹽，味精 。
做法：
1、把雞爪斬好，去指甲，放水里把血水拔?。?
2、青紅椒去筋 ， 改成方塊大小自定；
3、雞爪血水拔盡后放入水里煮爛，爛了在用水洗一遍放干凈的盆里 ，把以上輔料到入盆里；
【白鳳爪是怎樣做的】4、加適量鹽和味精適合自己的口味 。

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