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1、采用稻草灰來保鮮 。將蒸煮出來的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部鋪蓋住粽子 。被稻草灰鋪蓋的粽子與外界隔絕，不容易變質(zhì)，這種方法不僅簡(jiǎn)單，而且還能保鮮粽子１０天左右，吃時(shí)只要從稻草灰里取出來用水洗干凈即可 。
【粽子怎么保存沒有冰箱 沒冰箱怎么保存粽子】2、放在水中保鮮 。蒸煮好粽子后，可以不用撈出來，直接放在鍋里，讓其浸泡在水中，這種方法保鮮效果一般，一般只能保鮮５天左右，但食用比較方便不需要沖洗 。

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