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本文轉自：中國消費品質量安全這個春節胖了幾斤？每逢春節胖三斤|喝奶有利于減肥？是真的( 二 )


一袋脫脂奶的脂肪含量比全脂奶大約少6.25克 ， 但全脂奶的脂肪中含有共軛亞油酸 。 研究表明 ， 給中度肥胖男女飲食中增加0.5％共軛亞油酸1個月 ， 能使體重和脂肪比例顯著下降；也有研究證實 ， 食用全脂奶與低體重相關 ， 但卻沒發現脫脂奶利于體重下降 。
所以 ， 建議減肥者喝全脂奶 ， 至于那6.25克脂肪可以完全不用糾結 ， 因為控制攝入烹調油的脂肪更為重要 。
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減肥者每天建議喝多少奶？
國內外多項研究顯示 ， 保證每天鈣的充足攝入有助于減肥 ， 原因是鈣可以減少脂肪吸收入 ， 高鈣膳食可以促進脂肪分解、減少脂肪合成等 。
營養師谷傳玲介紹 ， 牛奶含有的鈣吸收利用率高 ， 還含有促進鈣吸收的維生素D ， 而且與植物性食物相比 ， 它不含有影響鈣吸收的草酸、膳食纖維等 ， 所以牛奶是膳食鈣的最佳來源 ， 建議減肥者每天都喝牛奶 。
顧景范主編的《現代臨床營養學》建議每天鈣攝入量要達到1000~1500毫克 ， 如何飲食才能做到呢？
中國居民膳食指南建議成人每天喝300克奶 。 減肥者可以每天喝純牛奶250毫升（約含260毫克鈣）、無糖酸奶130毫升（約含153毫克鈣） ， 再吃小香干50克（約含510毫克鈣） ， 如此就能獲得923毫克鈣 ，
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每天再保證攝入500克蔬菜 ， 尤其是鈣含量高的海帶、紫菜、莧菜、油菜、芥藍等 ， 基本就能保證每天攝入1000~1500毫克的鈣 。
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什么時候喝奶最防肥？
研究發現 ， 餐前30分鐘喝牛奶最防肥 。
餐前30分鐘先喝牛奶 ， 能最有效地降低餐后血糖反應 。 如果在吃飯的同時喝牛奶 ， 雖然也有降低效果 ， 但明顯不如餐前30分鐘的時候效果卓著 。 當然 ， 這里有個前提 ， 是沒有乳糖不耐受問題 。
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當然 ， 成功減肥的關鍵還是控制能量、控制飲食 ， 奶類只是減脂飲食中極佳的營養來源 。