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成都普濟中醫腫瘤醫院：春季食療養生中常見的四種菜，你都看見過

俗話說 ， “一日之計在于晨 ， 一年之計在于春” ， 春天是萬物復蘇的好季節 ， 也是養生的好季節 ， 春季的有效養生方式除了運動養生法 ， 還有食療養生法 ， 說到食療養生 ， 就少不了這四種野菜 ， 它們被稱之為春季里的“吉祥四寶” ， 生活中你基本都見過!
【成都普濟中醫腫瘤醫院：春季食療養生中常見的四種菜，你都看見過】野菜領域中的“吉祥四寶”一般是指蒲公英、馬齒莧、薺菜和香椿 。 這四種野菜富含豐富的膳食纖維素 ， 能為人體提供礦物質和維生素 ， 還能夠增強人體免疫力 ， 預防腸胃疾病 ， 起到排毒、降脂、清血管的作用 。
一、馬齒莧
馬齒莧 ， 俗稱“長壽菜” ， 能夠殺滅痢疾桿菌 ， 富含多種天然的抗衰老物質 ， 具有清熱解毒、散熱消腫的作用 。 成都普濟中醫腫瘤醫院：春季食療養生中常見的四種菜，你都看見過
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1、具有清熱解毒的效用
馬齒莧入心經 ， 可以清心火 。 入肺經 ， 可以散肺熱 ， 馬齒莧既能清心火 ， 又能散肺熱 ， 它的排毒功效 ， 既走體內 ， 又走皮膚 ， 內外兼治 ， 療效好 。
2、能預防腸道疾病
從養生的角度講 ， 春天采些馬齒莧回家當涼菜吃 ， 是很有好處的 。 馬齒莧是腸道清潔劑 ， 它可清腸熱 ， 解毒 ， 能調理便秘 ， 祛除宿便 ， 是餐桌上的?？?。
二、芥菜
薺菜古稱“護生草” ， 民諺有云：“三月三 ， 薺菜當靈丹 。 ”薺菜的營養和藥用的價值一樣高 ， 鈣含量也很高 ， 薺菜中醇提物不僅可以降低血壓 ， 還有止血的作用 。 成都普濟中醫腫瘤醫院：春季食療養生中常見的四種菜，你都看見過
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1、補鈣佳品
說到補鈣 ， 大家都知道要多喝奶 。 但其實 ， 薺菜也是補鈣的小能手 。 除了鈣以外 ， 薺菜還富含多種蛋白質、粗纖維和維生素 ， 這些營養成分都是孩子身體所需的營養物質 ， 所以芥菜也可以作為飯桌上的一道美味佳肴 。
2、降低血壓、促進視力發育
薺菜中所含的乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物 ， 不僅可以擴張冠狀血管 ， 還可以降低血壓 。 不僅如此 ， 芥菜里面還含有豐富的胡蘿卜素 ， 能夠很好地促進孩子的視力發育 ， 預防夜盲癥 。
三、蒲公英
蒲公英被稱為天然的抗生素 ， 在春季里表現為一股清新的力量 ， 味甘、微苦、有清熱解毒的功效 ， 從中醫藥學的角度上來說 ， 蒲公英的藥學價值比較高 ， 由于蒲公英的果膠含量較少 ， 所以也能滿足我們對可溶性膳食纖維的需求 。 成都普濟中醫腫瘤醫院：春季食療養生中常見的四種菜，你都看見過
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1、蒲公英可以緩解炎癥和上火
蒲公英具有清熱解毒的效用 ， 所以對于身體的炎癥和上火等癥狀都有和好的緩解作用 ， 但是蒲公英屬寒性 ， 對于女性來說可以用來緩解炎癥和下火 ， 但是不能長期食用 ， 否則會影響身體的正常機能 。
2、蒲公英對慢性病有效
蒲公英通肝經 ， 祛火 ， 消炎 。 中醫用蒲公英治療常見的慢性病 ， 大部分慢性病都有其對應的克星 ， 蒲公英也不例外 ， 所以在中醫領域 ， 蒲公英也是一味不可多得的好藥材 。
四、香椿
香味的食物具有舒發肝氣的作用 ， 這個時節正是香椿上市的時候 。 野生的香椿比人工養殖的好 ， 因為野生的香椿的生長條件比較人工養殖的好 ， 所以其中的營養成分也會存在差異 。 成都普濟中醫腫瘤醫院：春季食療養生中常見的四種菜，你都看見過
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1、香椿能生發陽氣
香椿也是可以作為藥物使用 ， 具有祛風利濕的作用 ， 能預防風濕類型的疾病 ， 對于中老年人來說 ， 香椿就是一道既營養又健康的菜肴 。