腸胃炎的癥狀冬季如何避免腸胃炎( 二 ) 腸胃炎

三、清淡飲食
避免食用過于堅硬、過分粗糙的食物以及酒、咖啡等刺激性食物和飲品;忌食過甜、過酸、過咸以及過辣的食物。而過冷、過燙、產氣性過強的食物也應講究適量，如洋蔥、碳酸飲料、芹菜、韭菜等。一些脂肪過高的油炸食品、奶油蛋糕等要盡量避免。韭菜含纖維較多，不易消化，又加重胃的負擔。
四、高維高蛋白
高蛋白食物有助于改善營養不良癥狀，多選擇肉類、魚類等食材。尤其是魚類食材，既含有優質蛋白質又好吸收。烹飪方法上可以選用蒸、煮、煲湯、燉等容易消化的方式。
選擇深綠色葉菜食材，對補充維生素有很大幫助。
五、互補原則
胃酸多，則少酸：患淺表性胃炎的人常常反酸水，那么就要盡量少食用濃肉湯、雞湯等呈酸性的食物，盡量避免大量食用蛋白質，以避免胃產酸增加。
腸胃炎的癥狀冬季如何避免腸胃炎
胃酸少，宜多酸：胃酸分泌不足如患萎縮性胃炎的人群，可用濃肉湯、濃魚湯等幫助胃酸分泌，幫助消化，增加食欲。
六、飲食宜細軟，且溫度適宜
食物的制作要細、碎、軟、爛。飲食宜采用蒸、煮、燴、煨、炒、燉、燒等烹飪方法，不采用炸、烤、熏、腌臘、生拌和烙等烹飪方法。
七、飲食中所供應熱能和各種營養素充足、均衡
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飲食中所供應的熱能和各種營養素應充足、均衡，能維持或促進肌體健康，防止貧血或營養不良。胃酸很低或無胃酸分泌的萎縮性胃炎患者，常伴有缺鐵性貧血。對出現貧血或營養不良者，在飲食中需增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、魚、雞、肝、腎等，并注意維生素C或維生素B族的補充，包括維生素B12和葉酸。應適量增加新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、茄子、大棗、綠葉菜等，以提供維生素C，幫助鐵吸收。

腸胃炎的癥狀 冬季如何避免腸胃炎( 二 )

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