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材料：豬耳朵半斤、酸筍2兩根、生姜、大蒜、醬油、花生油、鹽 。
【酸筍炒豬耳朵怎么做好】可以按照以下方法步驟進行烹飪：
1、將豬耳朵切成片狀，浸泡鹽水中十分鐘左右去腥 。
2、酸筍洗凈切成寬1cm的片狀 。
3、取少許生姜、大蒜分別切碎，放入油鍋炒香，加入去腥后的豬耳朵炒5分鐘 。
4、加入酸筍、醬油炒3分鐘后，裝到小瓦煲用小火燜熟即可 。
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