文章插圖
1、主料：厥根粉250克 小尖椒3根 香菜少許 醬油、醋、鹽 味精、糖、花生米.
2、厥根粉放鍋內(nèi)，開水煮至沒硬心，可以掐斷試試 ， 也可以嘗一嘗的 。
3、厥根粉自開水中撈出，放入涼的礦泉水中 ， 浸泡，用筷子攪拌，不要粘連 。
4、將浸泡好的厥根粉撈出，控干水份 ， 放在盤內(nèi) 。
5、香菜切段，尖椒切小段備用 。
6、鍋內(nèi)放油燒熱，將花生米炸熟 。碼在厥根粉上面 。
7、碗內(nèi)倒入醬油、醋、鹽、糖、味精、香油、尖椒斷 ， 攪拌均勻 。
【魯菜酸辣厥根粉】8、將汁攪拌至鹽和糖融化，倒在厥根粉上面 ， 即可 。吃的時(shí)候可以稍微攪拌 。

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