文章插圖
【新鮮雞胸肉如何做】1、食材：雞胸肉600克，洋蔥30克，檸檬汁10毫升，白葡萄酒30毫升，生抽20毫升，黑胡椒粉1克，黃姜粉1克 ， 海鹽2克，水20毫升，橄欖油30毫升 。
2、雞胸肉洗凈，用廚房紙巾吸干水分 。
3、在雞肉的正反兩面抹上鹽 ， 并用手稍加搓揉 。
4、然后，在雞肉的正反兩面撒上胡椒粉 。
5、放進容器里 ， 上面放上洋蔥絲 ， 腌制15分鐘 。
6、15分鐘后 ， 再加入10毫升新鮮檸檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黃姜粉，再腌漬30分鐘 。
7、平底鍋燒熱，加入橄欖油 ， 油熱后下雞肉并煎至兩面金黃 。
8、倒入腌制雞肉的汁液，并加入20毫升水 。
9、加蓋中大火燜煮8分鐘左右 。
10、起鍋，切塊，裝盤 。