文章插圖
1、月牙餃 。餃子皮中間放少許的餡，取餃子的一邊從右往左慢慢的折褶子，折6個(gè)褶子后閉合 。
2、三角餃子+四角餃子 。餃子一邊閉合 ， 另一端往中間閉合 ， 四角餃子中間閉合，兩端往中間閉合，可以用梳子或者刀的背部來做出花紋 。
3、元寶餃子 。以餃子肚子為中心折起來餃子，把餃子的兩端沾少許水合起來 。
4、手袋餃 。餃子皮中間閉合，每邊兩個(gè)褶子往中心按 。
5、大肚水餃 。餃子皮中間閉合，兩只大拇指分別按在肚子兩邊，大拇指外側(cè)靠肚子內(nèi)部用力擠壓 。
6、波浪餃 。閉合餃子皮，慢慢的往一邊折褶子 。
7、金元寶餃子 。按照手袋餃方法折出手袋餃，再按照元寶餃的折法折出金元包餃子 。
8、 柳葉餃 。餃子一端閉合1cm，兩邊同時(shí)向閉合端折褶子 。
9、蛤蜊餃 。閉合餃子，從餃子的一端往肚子翻褶子，用力的往下按壓重復(fù)折褶子的動(dòng)作 。
10、金魚餃子 。餃子中間閉合，一端往中間閉合 ， 尾端閉合用力往下壓，用梳子按出尾部的花紋 。用小刀切開尾部花紋 。
【12種餃子包法】11、波浪餃子 。閉合餃子，用大拇指從右往左搓褶子 。

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