文章插圖
1、先把墨魚干放入冷水中浸泡，大約3小時左右，即可變軟 。
【如何泡發(fā)墨魚干】2、墨魚干泡上后再配制堿液，用純堿(碳酸納)500克，生石灰150克(最好是質(zhì)量好的塊灰)，置于陶器中 ， 加開水3-4公斤，用力攪拌 ， 使堿與石灰充分溶解 。
3、再摻進3-4公斤的冷水，待其冷卻沉淀后，去掉沉積物，將浸泡變軟的墨魚干從清水中撈出，放入配好的堿液中浸沒 。

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