【豬油八寶飯的正宗做法】
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八寶飯是上海最傳統的年夜飯 。糯米軟糯，豆沙綿軟香甜，各種蜜餞香氣四溢，寓意甜蜜幸福團圓 。此處附八寶飯的做法 。將各種果脯切成條狀，紅棗切成圓片，準備熟松子、青葡萄干、蔓越莓干 。
糯米淘洗干凈瀝干水分，倒入電飯煲的水量為食指第一節的一半 ， 然后按下煮飯鍵即可 。時間到了再拿出來，煮好的糯米要軟糯 ， 不能軟爛 。趁熱加入豬油快速攪拌均勻，然后加入糖攪拌均勻 。拿起準備好的紅豆沙(甜的) ， 拿一個碗，放一些豬油在上面 。將各種果脯放入碗底，先將糯米放入碗底，慢慢將糯米拉出至碗中 。將豆瓣醬加入中間 ， 輕輕壓實 。冷水蒸20分鐘，然后倒在盆里，就可以享用了 。
以上解釋了豬油八寶飯的正宗做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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