【海參的做法有哪些】1、海參切小段備用 。
2、五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質
3、鍋內到少許油燒熱 。
4、放入焯好的五花肉煸炒 。
5、煸炒到五花肉涂油，顏色變焦黃即可 。
6、放入姜，蔥，八角，香葉，桂皮，干辣椒，冰糖放入蔥姜 。
7、放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味 。
8、倒入沒過肉的開水，倒入少許生抽 。燉制肉成熟爛，放鹽調味 。
9、放入海參，燉制湯汁收濃即可 。

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