材主料豬血400g 。輔料油適量鹽、適量酸菜、適量豆豉、適量生姜、適量蘿卜菜脯、適量高湯 。步驟如下:
1、準備豬血、菜脯，魚酸菜一包 。
2、豬血切小塊 ， 放入清水中 。
3、油鍋中爆香豆豉 。
4、下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出 。
5、熱油下姜末煸炒出香味 。
6、放入豬血，用鍋鏟輕輕炒 。
7、翻面 。
8、加高湯，放入少許食鹽 。
9、放入炒好的酸菜 ， 加蓋，小火燜3分鐘 。
10、出鍋前撒少許胡椒粉 。
11.盛出即可食用 。
【酸菜燉豬血的做法什么時候放豬血】熱油下姜末煸炒出香味后放豬血 。
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