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羊骨頭怎么做最好吃

知識經驗


羊骨頭怎么做最好吃

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1.羊骨頭粥
材料:粳米100克，羊骨1000克 。
調料:鹽3克，姜5克，蔥5克 。
做法:先將羊骨頭打碎，加水煎湯，然后以湯代水，用大米煮粥 。粥好了，加入細鹽、姜(末)、蔥(末)煮兩三次 。
2.羊骨頭湯
材料:羊骨250克 。
輔料:黃豆90g，蠔油60g 。
做法:黃豆洗凈，浸泡半小時；蠔油洗凈；羊骨頭洗凈，切塊；將黃豆、蠔油、羊骨一起放入熱鍋中，加入適量的水，文火煮2小時，調味 。
3.蘿卜羊骨頭湯
材料:白蘿卜、羊骨、蔥花、姜片、鹽、米酒 。
做法:前一天晚上，把羊骨頭放入慢燉鍋，加鹽、姜片、少許米酒去腥，加八成水，開到高擋 。第二天早上出門前 ， 把湯里的血沫去掉；蘿卜切塊丟到湯里繼續煮 。中午回來可以喝，上菜后撒點蔥花 。
【羊骨頭怎么做最好吃】4.紅棗玉米羊骨頭湯
主料:羊骨頭兩根，玉米一根，輔料:紅棗10顆，蔥適量，姜適量 。
做法:羊骨用冷水焯一下撈出；將玉米放入鍋中；放入姜片和蔥白；放入羊骨頭；加紅棗；小火煮四個小時，加鹽調味 。
以上解釋了如何做出最好的羊骨頭 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。