春卷最地道的吃法分享春餅卷什么菜好吃 _知識經驗

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1、吃春餅不能沒有春餅的特色配菜：還有蔬菜。所謂菜，就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、干香等)切絲。)，或拌或炒。如果拌的話，把豆芽用水焯一下，把干粉絲煮熟，用淀粉、醋、醬油勾成汁，把菜絲和汁拌在一起。也可以炒著吃。將肉絲、雞蛋皮、綠豆芽、豆腐干、水干粉絲、菠菜或韭菜放入鍋中炒。
2、可以在菜品中加入海參絲、五花肉絲、香菇絲、玉蘭花絲、冬筍絲、火腿絲等，更加美味營養。端上一大盤熱騰騰的美味蔬菜，用餅卷著吃，或者和春餅一起吃。
3、春餅卷和蔬菜當然好，其他吃法也行。可以準備一些熏雞，醬肉，香腸等。但必須先把它們切成絲。熱炒的菜可以很簡單：韭菜炒肉絲、白菜炒肉絲、胡蘿卜炒粉絲、干絲牛肉絲、雞絲炒竹筍、菠菜梗炒金針、木耳等。可制成六種、八種。另一種是滾雞蛋，攤成薄片，放在春餅里吃。
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