【舌頭哪個部位對哪種味道最敏感】舌尖兩側對咸敏感 ， 舌體兩側對酸敏感，舌根對苦的感受性最強 。舌尖感甜,舌根感 苦,舌側感酸,舌尖周邊感 咸. 人們常把甜、酸、苦、咸、辣稱為五味，其實人的味覺只分出甜、酸、苦、咸四種基本類型 ， 其他味道都是由這四種味覺互相配合而產生的 。1985年 ， 國外科學家指出 ， “鮮味”是一種獨立的味道，與甜、酸、咸、苦同屬基本味 。各種味道是通過舌頭上的味覺感受器來分辨的 。味覺感受器即味蕾，主要分布在舌體乳頭上 。不同的乳頭 ， 所含味蕾數目也不一致，以舌尖、舌側及舌體后部占大多數 ， 而舌體中部感受器較少 ， 味覺也遲鈍 。不同部位味蕾的味受體是不同的，對不同的刺激物有不同的敏感區 。舌尖兩側對咸敏感，舌體兩側對酸敏感，舌根對苦的感受性最強 。
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