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步驟1
食材：海帶頭250克、小米椒5個、大蒜3瓣、西蘭花10克、香油2克、陳醋4克、生抽2克、白糖1克、鹽1克 。
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步驟2
海帶頭溫水浸泡30分鐘，洗凈 。
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步驟3
西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用 。
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【酸辣海帶頭怎么腌制 酸辣海帶頭的腌制方法是什么】步驟4
鍋中放入適量清水煮沸，放入海帶頭煮8分鐘，撈出 。
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步驟5
小米椒切斜片 。
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步驟6
大蒜切片 。
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步驟7
大碗中放入海帶頭、小米椒、蒜片、香油、陳醋、生抽、白糖、鹽，攪拌均勻，冷藏腌制3小時入味，裝入盤中，用西蘭花點綴即可 。
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