珍珠菜又名甜菜子 ， 真珠花菜，真珠菜等 ， 是菊科蒿屬多年生草本植物，主要分布在廣州、汕頭一帶，粵東地區有少量種植，上海也已于近年引種成功 。
珍珠菜植株直立，株高30～80厘米 。莖紫色，粗0．5～0．8厘米 ， 分技能力強，在一定條件下每個腋芽均可抽出側枝 ， 可多次收獲嫩莖嫩葉 。
【珍珠菜是什么菜】植物(Plants)是生命的主要形態之一，包含了如樹木、灌木、藤類、青草、蕨類 ， 及綠藻、地衣等熟悉的生物 。種子植物、苔蘚植物、蕨類植物和裸子植物等植物中 ， 據估計現存大約有350000個物種 。綠色植物大部分的能源是經由光合作用從太陽光中得到的，溫度、濕度、光線、淡水是植物生存的基本需求 。

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