【三高人群能吃驢肉嗎】驢肉味甘性平，無毒，食之能補血、益氣，治勞損、風眩、心煩等癥 。糖尿病人是可以吃驢肉的 。在一般情況下，驢肉蛋白質含量比豬、牛、羊為高，其含量在百分之二十到百分之二十五之間 ， 其必需氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要 ， 故消化吸收率高 ， 因此有較高的營養價值 。驢肉脂肪含量較低，小于體重的百分之一 。因此驢肉是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類，但是脂肪更容易吸收，所以不用刻意不吃但也要節制 。
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