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1、準備材料：洋芋300克、干面粉100克、胡椒粉、小蔥花各適量 。洋芋絲餅口味鮮美，營養豐富，易于消化吸收 。有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。
2、洋芋洗凈去皮擦成絲 。
3、往洋芋絲里加點香蔥末 。
4、再加小半勺面粉--面粉一點就夠了 。
5、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗凈擦好的洋芋會有點水分，面粉如果沒加多，是不需要加水的） 。
【洋芋絲餅的做法 洋芋絲餅做法介紹】6、鍋里放油，取適量洋芋絲糊，用手稍微握成形，放鍋里慢火煎 。
7、一面煎至成形微黃后，翻面繼續將另一面也煎熟即可 。

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