食材：米飯 ， 雞蛋2個 ， 香蔥適量，胡蘿卜，青椒半個，芹菜適量，豆腐干4小塊 ， 玉米粒適量，鹽，胡椒粉各適量 。
【日本料理中的蛋炒飯怎么做】日本料理蛋炒飯做法：
1、準備剩米飯，飯要硬一點 ， 放少許水 ， 一小勺就好 。
2、取個大容器，打入兩個雞蛋，打散后倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液 。
3、炒鍋置火上，倒入少許油 ， 燒熱后倒入浸過蛋液的米飯 ， 中小火不停的翻炒，直至米粒松散開來，粒粒金黃，加鹽和胡椒粉調味，最后臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻后即可盛出 。

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