文章插圖
1、面粉200克，加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪動，打成略稀的面粉糊 。再加入剁辣椒,蔥末，攪拌均勻 。
2、起鍋，放入少量的油，把鍋燒熱 。將攪拌好的面粉糊舀起來均勻澆在鍋里，迅速端起稍煎幾秒鐘，等餅的底3面煎脆可以揭起來的時候用筷子把餅揭起，轉面煎另一邊 。大概每邊煎七八秒鐘，呈金黃色，就可以出鍋了 。然后再重新加一點油制作下一張 。
【面粉煎餅的做法 面粉煎餅的做法介紹】3、注意事項:這個餅的關鍵在于面粉糊剛入鍋的時候，一定要動作快，攤得盡量薄，餅才會好吃 。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦 ?；鹂梢赃m當關小一點，不要太大，比較容易掌握火候，不會煎糊 。
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