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拔絲|老年人吃水果要有選擇地吃 適合冬季老人吃的水果( 二 )

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煮湯水：梨、蘋果、山楂 ， 都可以與冰糖一起煮湯喝 ， 但由于山楂較酸 ， 胃酸偏多的老人要少吃或慎吃 。
熬粥：可以與粥同煮的水果一般有桂圓、干紅棗、葡萄干等 。
燉肉：荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉 ， 還能增加肉的美味程度 。
拔絲|老年人吃水果要有選擇地吃 適合冬季老人吃的水果
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上鍋蒸：山楂、紅棗、蘋果具有很好的補中益氣、養血安神作用 。 特別是蒸熟的棗 ， 相對于生棗更易消化 ， 脾胃功能比較弱的人可以適量多吃 。
微波爐加熱：橙子、梨、蘋果等都可以切成小塊 ， 用微波爐加熱后食用 ， 也可將其榨成果汁 ， 然后微波加熱飲用 。
做菜：水果做菜最常見的是拔絲 。 水果切塊 ， 用白糖熬成糖漿后 ， 將水果裹上糖漿 ， 拔成絲 。 如拔絲橘子、拔絲香蕉 ， 拔絲蘋果、拔絲梨等 。