功效:西蘭花富含的蘿卜硫素,是一種常見抗氧化劑,能激活一種信號通道,使細胞發揮“清道夫”作用,讓肺部保持清潔,預防感染,有助肺部清除有害細菌 。
7、杏仁雪梨山藥糊
材料:北杏仁10克、雪梨1個、淮山米粉適量、白糖適量做法:北杏仁開水浸泡,去掉衣,洗凈備用;雪梨去皮,去蒂去梨心,切成小塊,和杏仁一同放入果汁機中,充分攪拌均勻 。將打成泥狀的雪梨杏仁,加入淮山米粉、白糖、加入適量的清水調成糊狀 。然后燒開,注意煮的時候要不斷的攪拌 。煮熟之后即可食用 。
功效:杏仁、雪梨、山藥都是能養陰潤肺的佳品,建議煙民們不妨常吃杏仁雪梨山藥糊這道藥膳 。
8、潤肺銀耳羹
材料:銀耳5克,冰糖50克 。
做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內,加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時,然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止 。
功效:銀耳具有滋陰潤肺,養胃生津的功效,適用于干咳,少痰或痰中帶血絲,口燥咽干,陰虛型神經衰弱和失眠多夢等 。
9、涼拌白菜胡蘿卜絲
材料:大白菜200克,胡蘿卜100克,水發木耳100克,鹽,味精,香油,醋適量 。
做法:將大白菜洗凈,切絲;胡蘿卜去皮,切絲;白木耳撕成片 。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可 。
功效:此菜清爽適口,經常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預防呼吸道炎癥的作用 。
10、白蘿卜燉蜂蜜
材料:白蘿卜一個、枸杞幾粒、蜂蜜適量 。
做法:白蘿卜去頭尾,刨去外皮,切成段 。枸杞用清水浸泡至變軟 。先在每段白蘿卜上,切0.5厘米的厚片作蓋子,再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞,做成蘿卜盅 。將蘿卜盅擺放至盤中,往蘿卜洞里注入蜂蜜,倒至八分滿 。放入枸杞 。給白蘿卜盅分別蓋上蓋子,放入鍋內加蓋大火上汽后轉中火隔水清蒸一小時 。
功效:白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用,蜂蜜則是潤燥、養肺、益氣之佳品,并對感冒發熱、咽喉腫痛、風濕關節痛有輔助療效 。
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