久放雞蛋很危險 。
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用后會發生危險 。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的 。
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銀耳蘑菇要當心 。
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽 。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉 。
湯別放金屬器皿里 。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天 。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質 。存湯的最好辦法是，湯里不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里 。
- 本文轉自：新快報新快報訊一年之計在于春。|千畝山茶油基地開種 肇慶四會市江谷鎮產業振興好戲開鑼
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