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菠菜根不要扔
紅色的菠菜根也同樣營養豐富 ， 一點也不比葉子的營養少 ， 建議洗凈后一起食用 。
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菠菜不能和豆腐一起吃？
可以一起吃 。
草酸雖會與鈣結合形成難溶于水的草酸鈣 ， 但在烹飪加熱的過程中 ， 菠菜中的草酸會大量減少（開水焯燙即可去除大部分的草酸） ， 不必擔心和豆腐一起吃會產生結石 。
【營養|這菜不起眼，卻是養肝明目的高手！三種吃法，美味又營養！】另外 ， 這些蔬菜也富含草酸：馬齒莧、芹菜、韭菜、莧菜等 ， 吃前記得也要先焯水哦 。
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