文章插圖
1、牛腩洗干凈，切方塊，同時準備兩鍋水 ， 牛腩冷水下鍋水開后血沫后，撈起倒入另一已燒開水的鍋里 。
2、大蒜去根部，洗干凈打結，姜刨皮拍扁，放入鍋里 。
3、把鹵料準備好清洗一下，裝入鹵包,放入鍋里 。
4、加入柱候醬，攪拌均勻，大火煮開后轉中火燜煮45分鐘，此時已聞到牛腩的香味 。
5、白蘿卜刨皮，洗干凈切塊,倒入鍋里，中火繼續燜煮30分鐘 。
【秘制蘿卜牛腩怎么做】6、加入鹽調味，加少許油增香即可 。

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