文章插圖
干炸明太魚的做法如下：
1、備好新鮮的明太魚，把魚頭用剪刀剪下 ， 去內臟，洗凈切段放一勺鹽和料酒腌制片刻；
2、將雞蛋里倒入2勺淀粉；
3、腌制好的魚倒入蛋糊糊里，裹滿蛋糊；
4、一勺辣椒粉，一勺花椒粉，一勺孜然粉混合；
5、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，下鍋炸裹滿蛋糊的明太魚；
6、炸至金黃色撈出；
【干炸明太魚做法詳細做法】7、撒入少許混合辣椒粉即可 。
文章插圖
干炸明太魚的做法如下：
1、備好新鮮的明太魚，把魚頭用剪刀剪下 ， 去內臟，洗凈切段放一勺鹽和料酒腌制片刻；
2、將雞蛋里倒入2勺淀粉；
3、腌制好的魚倒入蛋糊糊里，裹滿蛋糊；
4、一勺辣椒粉，一勺花椒粉，一勺孜然粉混合；
5、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，下鍋炸裹滿蛋糊的明太魚；
6、炸至金黃色撈出；
【干炸明太魚做法詳細做法】7、撒入少許混合辣椒粉即可 。