文章插圖
1、主料：小麥面粉150克、小農(nóng)雞蛋2個(gè)、調(diào)和油適量、精鹽適量、五香粉適量、芝麻1勺、馬面魚2勺 。
2、芝麻，雞蛋，豬油，五香粉倒入盆中，攪拌均勻，少量鹽 。
3、.攪拌好的材料倒入面粉后和在一起，反復(fù)揉搓成團(tuán)醒發(fā)10~15分鐘 。待用 。
4、醒發(fā)后的面團(tuán)用搟面杖搟成薄片 。
5、搟好適合的厚度 。
6、把面片切成長(zhǎng)條待用 ，  最好切成一樣的寬度 。我的技術(shù)問題沒有過關(guān) 。切得寬度不是很均勻 。
【多層麻花制作方法】7、切好的面團(tuán)三根成一組 ， 用手按住一頭，另一手把三根面團(tuán)按一個(gè)方向搓上勁 。
8、搓成勁的面條兩頭捏在一起成麻花狀 。
9、搓好的麻花 。
10、全部面團(tuán)都搓成麻花醒一會(huì) 。
11、鍋中放如花生油六成熱后放入麻花炸制金黃色即可撈出 。

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