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【夏天吃什么蔬菜好】西紅柿，夏季是西紅柿上市的季節(jié) ， 含有豐富的番茄紅素 ， 它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢 。另外，維生素K能對骨質疏松癥有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星 。而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手 。苦瓜，夏天天熱，人很容易上火 。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜 。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能 。天氣熱了，大家可以吃一些苦瓜來清熱消暑 。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好 。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多 ， 營養(yǎng)價值

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