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1、胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油 。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(zhǎng)在西部、北部高寒干旱地區(qū)；
【胡麻油能不能炒菜】2、胡麻油在我國(guó)有著悠久的食用歷史，產(chǎn)地在河北北部張家口，內(nèi)蒙，山西交界一帶，炒菜，炸糕，都可用胡麻油，和南方用的花生油有同等功效 。

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