文章插圖
主料：雞肉1500克 。
輔料：鹽5克，糖2克，蠔油20克， 雞粉2克，醬油15克  ， 老抽2克，米酒15克，香菜1根 ， 蔥1根，姜2片，花生油 。
做法：
1、將雞肉洗干凈斬塊 。
2、香菜、蔥、姜分別切好備用 。
3、將糖 ， 蠔油 ， 雞粉，蠔油，老抽等其它的配料都放雞肉里拌勻，腌十分鐘 。
4、鍋燒熱，鍋內下5克花生油，下姜還有蔥白爆香，再下雞塊，炒后裝盤 。
【怎么煲雞湯啊湖南做法啊】5、將砂鍋燒熱 ，把炒過的雞放進去，倒入米酒 ， 蓋蓋子小火焗30分

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