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瑤柱和元貝有什么分別


瑤柱和元貝有什么分別

文章插圖
1、瑤柱: 是多種貝類閉殼肌干制品的總稱,俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱、肉柱、肉牙、海刺等,實(shí)際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱 。撬開一個(gè)江瑤只得指尖大小的干貝 。而其味道鮮美被列作“海八珍”之一 , 素有"海鮮極品"的美譽(yù) 。瑤柱可以滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中,瑤柱烏骨雞更是孕婦的有益補(bǔ)品;
【瑤柱和元貝有什么分別】2、元貝: 是華人過年食用率很高的食材,是用貝類中的扇貝和明貝 , 經(jīng)煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨 。