1、咖喱粉的適用范圍很廣,適用于燒,燜等方法所做的菜肴,如咖喱雞,咖喱牛肉,咖喱土豆等,也可以用咖喱粉直接拌涼菜和面條 , 米飯 。
2、也可以把咖喱粉加工成咖喱油 , 咖喱油的制作方法是:取咖喱粉50克 , 油25毫升,蔥姜,蒜泥 。把油放入鍋內燒熱,加入蔥姜,蒜泥煸炒出香味,再加入咖喱粉翻炒至深黃色即成 。
3、還可以加工成咖喱鹵汁,咖喱鹵汁的制作方法是,在制成的咖喱油中加入適量的水調勻煮沸即成 。
【咖喱粉怎么用】4、用咖喱油和咖喱鹵汁制作菜肴 , 能使咖喱粉的香味充分發揮出來,也使菜肴的色澤更好看 。
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